Taucu ikan yang sangat simple

2 hari lepas saya terpikir2 dgn mak saya nak masak apa. Hmmm... Last2 terpikir ada taucu dlm peti yg boleh dihabiskan. Mula la mulut pun start kecur air liuq terkenang lauk taucu ni. Mudah ja masak lauk ni...
Ikan boleh ja letak ikan yg ada isi tebal yg x ada tulang banyak... contohnya tenggiri ka, ikan kekacang ka... Ada jugak orang guna ikan kerisi or kembung...So dalam peti kat rumah ada ikan kekacang yg dh dipotong chunk 3 ke 4 inci setiap satu. .

Resepi ikan ni sesuai untuk tiga org makan (anggaran untuk 3 ketul ikan  yg panjangnya 3 ke 4 inci setiap satu)

Resepi ikan masak taucu:

3 ketul ikan (digaul garam kunyit dan digoreng garing) -family saya mmg suka ikan yg goreng garing2... Boleh ubah ikut selera masing2

3 sudu besar taucu
1/2 biji Bawang besar - potong bulat2
3 ulas bawang putih - potong panjang
1 biji cili merah - potong serong
4 biji cili padi - boleh tumbuk klu nak rasa kick pedas dan ditambah bilangan cili
2 inci halia  - potong kasar
Air asam jawa
Garam dan gula

Cara-caranya:

Panaskan minyak sekadarnya. Tumis bawang putih, bawang besar, dan halia sehingga naik bau. Masukkan cili merah dan cili padi. Masukkan taucu( sesiapa yg x makan masin sangat boleh bilas dengan air 2 sudu taucu yg pertama.. Dan lagi 1 sudu xperlu dibilas..family saya x makan masin sgt hehe sbb tu basuh ngn air dulu tauchu tu). Kemusdian masukkan air asam jawa, garam (kalau terkurang masin) dan gula secukupnya... Rinihkan sebentar kuah tauchu dan msukkan ikan.. Gaul sehingga sebati... Dan siap...

Satu juadah yg simple untuk dinikmati satu family... Memasak x la susah mana... Cuma kena slalu buat sbb practice makes perfect bak kate omputih hehe Hopefully boleh masak pada future... Which the future still in the dark...  haha... Got to go... Next time saya kongsi lagi resepi2 bujang ya..  Hehe. Bye bye